কীভাবে শুয়োরের মাংসের পা সুস্বাদুভাবে তুলবেন
ব্রেইজড শুয়োরের লেগ হল কোমল মাংস এবং সমৃদ্ধ স্যুপ সহ একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার যা সবাই পছন্দ করে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে বিশদভাবে ব্রেসড শুয়োরের মাংসের পায়ের পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেয় এবং এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করা হবে।
1. ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পায়ের জন্য উপকরণ প্রস্তুতি

ব্রেইজড শুয়োরের পায়ের জন্য উপাদানগুলির পছন্দ হল মূল বিষয়। এখানে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির তালিকা রয়েছে:
| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| শুয়োরের পা | 1 টুকরা (প্রায় 2 পাউন্ড) | আপনি সামনে বা পিছনের পা বেছে নিতে পারেন |
| আদা | 1 টুকরা | টুকরা |
| সবুজ পেঁয়াজ | 1 লাঠি | বিভাগে কাটা |
| রসুন | 5 পাপড়ি | টুকরো টুকরো বীট |
| তারা মৌরি | 2 টুকরা | স্বাদ যোগ করুন |
| দারুচিনি | 1 ছোট অনুচ্ছেদ | স্বাদ যোগ করুন |
| হালকা সয়া সস | 3 টেবিল চামচ | সিজনিং |
| পুরানো সয়া সস | 1 টেবিল চামচ | রঙ |
| রান্নার ওয়াইন | 2 টেবিল চামচ | মাছের গন্ধ দূর করুন |
| রক ক্যান্ডি | 10 গ্রাম | সিজনিং |
| পরিষ্কার জল | উপযুক্ত পরিমাণ | খাবার নেই |
2. ব্রেইজড শুয়োরের পায়ের ধাপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা
ব্রেসড শুয়োরের পা তৈরির পদক্ষেপগুলি নিম্নলিখিত মূল লিঙ্কগুলিতে বিভক্ত:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | সময় |
|---|---|---|
| 1 | শুয়োরের মাংসের পা ধুয়ে বড় টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলে ব্লাঞ্চ করুন, মাছের গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরা যোগ করুন | 5 মিনিট |
| 2 | ব্লাঞ্চ করার পরে, শুকরের মাংসের পা বের করে নিন, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন। | 2 মিনিট |
| 3 | ঠান্ডা তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, রক চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না এটি গলে যায় এবং ক্যারামেল রঙ না হয়। | 3 মিনিট |
| 4 | শুয়োরের মাংসের পায়ের টুকরা যোগ করুন এবং চিনির রঙে সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন | 2 মিনিট |
| 5 | আদার টুকরা, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, স্টার মৌরি এবং দারুচিনি যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন | 1 মিনিট |
| 6 | স্বাদমতো হালকা সয়া সস এবং গাঢ় সয়া সস ঢালুন, সমানভাবে ভাজুন | 1 মিনিট |
| 7 | শুয়োরের মাংসের পা ঢেকে রাখার জন্য জল যোগ করুন, উচ্চ তাপে ফুটিয়ে আনুন, তারপরে কম আঁচে চালু করুন এবং সিদ্ধ করুন | 60 মিনিট |
| 8 | যতক্ষণ না স্যুপ ঘন হয় এবং শুয়োরের মাংসের পা নরম ও কোমল না হয়, তারপর পাত্র থেকে বের করে নিন | 10 মিনিট |
3. ব্রেইজড শুয়োরের পা জন্য টিপস
ব্রেসড শুয়োরের পাকে আরও সুস্বাদু করার জন্য, গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি থেকে সংক্ষিপ্ত কিছু টিপস নিচে দেওয়া হল:
1.তাজা শুয়োরের মাংসের পা বেছে নিন: টাটকা শুয়োরের মাংসের পা টেক্সচারে দৃঢ়, রঙ্গিন এবং কোন অদ্ভুত গন্ধ নেই। মাংস আরও কোমল হওয়ায় সামনের পা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2.গন্ধ দূর করতে ব্লাঞ্চ করুন: ব্লাঞ্চ করার সময় রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করা কার্যকরভাবে শুকরের মাংসের পায়ের মাছের গন্ধ দূর করতে পারে।
3.ভাজা চিনির রঙ মূল: চিনির রঙ ভাজার সময়, এটি পোড়া এড়াতে কম আঁচে ধীরে ধীরে ভাজতে ভুলবেন না, অন্যথায় এটি একটি তিক্ত স্বাদ হবে।
4.ধীরে ধীরে স্বাদ জন্য simmered: ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের লেগ দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা প্রয়োজন যাতে মাংস কোমল এবং স্যুপ সমৃদ্ধ হয়।
5.রস সংগ্রহের জন্য টিপস: শেষে রস সংগ্রহ করার সময়, ভাতকে আরও সুস্বাদু করতে কিছু স্যুপ রেখে খুব শুকনো সংগ্রহ করবেন না।
4. ব্রেসড শুয়োরের পায়ের পুষ্টির মান
ব্রেইজড শুয়োরের পা শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এখানে এর প্রধান পুষ্টি রয়েছে:
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | কার্যকারিতা |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 20 গ্রাম | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান |
| চর্বি | 15 গ্রাম | শক্তি প্রদান |
| লোহা | 2.5 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন |
| দস্তা | 3 মি.গ্রা | বৃদ্ধি এবং উন্নয়ন প্রচার |
| ভিটামিন বি 1 | 0.5 মিলিগ্রাম | স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন |
5. উপসংহার
ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পা একটি ঘরোয়া কিন্তু চমৎকার খাবার। সঠিক উপাদান নির্বাচন এবং রান্নার কৌশল সহ, আপনি সহজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ব্রেইজড শুয়োরের পা। আশা করি এই প্রবন্ধে স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং বিস্তারিত পদক্ষেপগুলি আপনাকে এই খাবারটির সারমর্ম আয়ত্ত করতে এবং আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী ডিনার তৈরি করতে সহায়তা করবে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন