কিভাবে বড় স্টিমড বান তৈরি করবেন

কিভাবে বড় স্টিমড বান তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর মধ্যে, বাড়িতে খাবার তৈরির বিষয়ে আলোচনা বেশি হয়েছে, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী পাস্তা তৈরির পদ্ধতিগুলি। চাইনিজ পরিবারের টেবিলের অন্যতম প্রধান খাবার হিসাবে, বাষ্পযুক্ত বানগুলি একটি সহজ কিন্তু দক্ষতার সাথে তৈরি করা হয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে বড় বাষ্পযুক্ত বান তৈরির পদক্ষেপগুলির একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং প্রত্যেকের জন্য দ্রুত আয়ত্ত করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে৷

1. বাষ্পযুক্ত বান জন্য মৌলিক উপাদান

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.নুডলস kneading: খামির এবং চিনি গরম জলে রাখুন এবং সমানভাবে নাড়ুন, তারপর খামির সক্রিয় করতে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন, খামিরের জলে ঢেলে এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।

2.গাঁজন: ময়দাটি একটি বেসিনে রাখুন, এটি একটি ভেজা কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটিকে একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন যতক্ষণ না আকারে দ্বিগুণ হয়, প্রায় 1 ঘন্টা।

3.বাতাস বের করার জন্য ময়দা মাখুন: গাঁজানো ময়দাটি বের করে নিন, বিচ্ছিন্ন করার জন্য মাড়িয়ে নিন এবং সমান আকারের ছোট ময়দার মধ্যে ভাগ করুন।

4.প্লাস্টিক সার্জারি: ময়দার একটি ছোট বল তৈরি করুন, এটি একটি স্টিমারে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য আবার উঠতে দিন।

5.বাষ্প: জল ফুটে ওঠার পরে, পাত্রে রাখুন, 15-20 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

4. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় সম্পর্কিত বিষয়

গত 10 দিনে, "হোম পাস্তা মেকিং" সম্পর্কে আলোচনা সোশ্যাল মিডিয়ায় খুব সক্রিয় হয়েছে, বিশেষ করে ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মে, যেখানে অনেক ফুড ব্লগার স্টিমড বান তৈরির বিভিন্ন কৌশল এবং সৃজনশীল অনুশীলনগুলি ভাগ করেছেন৷ যেমন:

-বাষ্পযুক্ত বানের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ: পুরো গমের স্টিমড বান, মাল্টিগ্রেইন স্টিমড বান এবং অন্যান্য কম চিনি এবং কম চর্বিযুক্ত সংস্করণ জনপ্রিয়।

-সৃজনশীল আকৃতির steamed বান: পশু-আকৃতির এবং ফুলের আকৃতির বাষ্পযুক্ত বানগুলি পিতামাতা-সন্তানের মিথস্ক্রিয়া জন্য জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে।

-দ্রুত গাঁজন পদ্ধতি: গাঁজন ত্বরান্বিত করার জন্য একটি চুলা বা উষ্ণ জল ব্যবহার করার পদ্ধতি ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ে।

5. টিপস

1. গাঁজন তাপমাত্রা ভালভাবে 25-30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ন্ত্রিত হয়। খুব বেশি তাপমাত্রা খামিরকে মেরে ফেলবে।

2. স্টিমিং এর সময় ঘন ঘন ঢাকনা খোলা এড়িয়ে চলুন যাতে বাষ্পের ক্ষতি না হয় এবং স্টিমড বানের স্বাদ প্রভাবিত হয়।

3. বাষ্পযুক্ত বানগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তারপরে খাওয়ার সময় বাষ্প এবং পুনরায় গরম করা যায়।

উপরের ধাপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে সবাই সহজেই নরম এবং সুস্বাদু স্টিমড বান তৈরি করতে পারে। প্রাতঃরাশ বা প্রধান খাবার হিসাবেই হোক না কেন, বাড়িতে তৈরি বাষ্পযুক্ত বানগুলি পরিবারের টেবিলে স্বাস্থ্য এবং উষ্ণতা যোগ করতে পারে।