শিরোনাম: কীভাবে ময়দা দিয়ে স্টিমড বান তৈরি করবেন - হট টপিকস এবং ইন্টারনেটে ব্যবহারিক টিপস
গত 10 দিনে, পাস্তা তৈরির বিষয়ে আলোচনা ইন্টারনেটে উচ্চতর রয়েছে এবং "স্টিমড বানস" সম্পর্কিত বিষয়গুলি রান্নাঘরের নবীনদের মধ্যে মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি একত্রিত করবে এবং নেডিং এবং স্টিমিং স্টিমড বানগুলির সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া উপস্থাপন করতে কাঠামোগত ডেটা ব্যবহার করবে। এটি আপনাকে সহজেই এই traditional তিহ্যবাহী দক্ষতার দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করার জন্য ইন্টারনেট জুড়ে গরম বিষয়গুলির বিশ্লেষণও অন্তর্ভুক্ত করবে।
1। গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে গরম বিষয়ের পরিসংখ্যান
র্যাঙ্কিং | গরম বিষয় | আলোচনার সংখ্যা (10,000) | প্রধান প্ল্যাটফর্ম |
---|---|---|---|
1 | আমার বানগুলি না উঠলে আমার কী করা উচিত? | 28.5 | ডুয়িন/জিয়াওহংশু |
2 | শূন্য ব্যর্থতা এবং পৃষ্ঠের অনুপাত | 19.2 | স্টেশন বি/জিহু |
3 | স্টিমড বানগুলি কেন ধসের কারণগুলি | 15.7 | ওয়েইবো/জিয়া রান্নাঘর |
4 | দ্রুত ময়দার টিপস | 12.3 | কুয়াইশু/ডুয়িন |
5 | বান ফিলিংসের উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ | 9.8 | জিয়াওহংশু/জিহু |
2। নুডলস দিয়ে স্টিমড বান তৈরির সম্পূর্ণ টিউটোরিয়াল
1। বেসিক উপাদান অনুপাত (উদাহরণ হিসাবে 500g ময়দা নিন)
উপাদান | ডোজ | লক্ষণীয় বিষয় |
---|---|---|
সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা | 500 জি | সর্বোত্তম প্রোটিন সামগ্রী 11-13% |
উষ্ণ জল | 260-280 এমএল | 30-35 ℃ সেরা |
খামির | 5 জি | শীতকালে 7 জি বাড়ানো যেতে পারে |
সাদা চিনি | 10 জি | গাঁজন প্রচারের জন্য al চ্ছিক |
ভোজ্য তেল | 15 মিলি | ময়দা এক্সটেনসিবিলিটি বৃদ্ধি করুন |
2। ধাপে ধাপে গাইড
পদক্ষেপ 1: নুডলস গুঁড়ো
War উষ্ণ জলে খামির এবং চিনি দ্রবীভূত করুন এবং এটি সক্রিয় করতে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন
At ময়দার মাঝখানে একটি কূপ খনন করুন এবং ব্যাচগুলিতে খামিরের জলে pour ালুন
Fl
পদক্ষেপ 2: গাঁজন
Ma
35 35 এ স্থান ℃ 1-1.5 ঘন্টা গাঁজনার জন্য পরিবেশ
③ ভলিউমটি 2 বার প্রসারিত হলে সম্পূর্ণ (আপনি যখন আপনার আঙুল দিয়ে গর্তটি ছুঁড়ে ফেলেন তখন এটি সঙ্কুচিত হবে না)
পদক্ষেপ 3: গুঁড়ো এবং ময়দা অপসারণ করুন
Stick স্টিকিং রোধ করতে কাটা বোর্ডে শুকনো গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন
The 10 মিনিটের জন্য বারবার হাঁটুন যতক্ষণ না বুদবুদ না থাকে
③ 50 গ্রাম/টুকরা ডোজগুলিতে ভাগ করুন
3। জনপ্রিয় সমস্যার সমাধান
সমস্যা ঘটনা | সম্ভাব্য কারণ | সমাধান |
---|---|---|
ময়দা উঠে না | খামির ব্যর্থতা/জলের তাপমাত্রা খুব বেশি | খামির/নিয়ন্ত্রণ জলের তাপমাত্রা প্রতিস্থাপন করুন ≤40 ℃ |
বান ভেঙে গেছে | ওভার গাঁজন/হঠাৎ তাপ পরিবর্তন | গাঁজন সময় নিয়ন্ত্রণ করুন/বাষ্প প্রক্রিয়া চলাকালীন id াকনাটি সরান না |
এপিডার্মিস | খুব বেশি ক্ষার/ময়দার গুণমান | ভোজ্য ক্ষার হ্রাস/উচ্চ মানের ময়দা চয়ন করুন |
3। শীর্ষ 3 উদ্ভাবনী দক্ষতা (সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ভিডিওগুলি থেকে)
1।জলের পরিবর্তে দুধ: ময়দা গিঁটে 250 মিলি উষ্ণ দুধ ব্যবহার করুন এবং সমাপ্ত পণ্যটি সাদা এবং নরম হবে (8.2W জিয়াওহংশু থেকে পছন্দ করে)
2।রেফ্রিজারেটেড ধীর গাঁজন: ময়দাটি 12 ঘন্টা রেফ্রিজারেটেড এবং গাঁজনযুক্ত, এবং টেক্সচারটি আরও সূক্ষ্ম (স্টেশন বিতে 36.5W ভিউ)
3।দ্বিতীয় জাগরণ পদ্ধতি: মোড়ানো বানগুলি মরা নুডলস এড়ানোর জন্য স্টিমিংয়ের আগে 20 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন (ডুয়িন টপিক #120 মিলিয়ন)
4। বিভিন্ন ফ্লোরের গাঁজন প্রভাবের তুলনা
ময়দার ধরণ | প্রোটিন সামগ্রী | গাঁজন সময় | সমাপ্ত পণ্য বৈশিষ্ট্য |
---|---|---|---|
সাধারণ সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা | 9-11% | 1-1.5 ঘন্টা | মাঝারি স্বাদ |
উচ্চ আঠালো ময়দা | 12-14% | 1.5-2 ঘন্টা | চিউই |
পুরো গমের আটা | 13-15% | 2-2.5 ঘন্টা | সমৃদ্ধ গম সুগন্ধ |
আপনি এই টিপসটি আয়ত্ত করার পরে, আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের সাথে রেসিপিটি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনার প্রথম চেষ্টা করার জন্য একটি প্রাথমিক সূত্র চয়ন করার এবং তারপরে আপনি দক্ষ হওয়ার পরে উদ্ভাবন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি দেখায় যে ব্যর্থতার 73% এরও বেশি ক্ষেত্রে অনুপযুক্ত গাঁজন নিয়ন্ত্রণের কারণে হয়, তাই দয়া করে তাপমাত্রা এবং গাঁজন পরিবেশের আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।
চূড়ান্ত অনুস্মারক: বাষ্প যখন আপনার প্রয়োজনঠান্ডা জলের পাত্র,আগুনের উপর সিদ্ধ করুনপিছনে ফিরে15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে,তাপ বন্ধ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুনআবার id াকনাটি উন্মুক্ত করে, অনেক খাদ্য ব্লগার দ্বারা যাচাই করা এই সোনার সূত্রটি সঙ্কুচিত এবং পতনের সমস্যা কার্যকরভাবে এড়াতে পারে। আমি আশা করি আপনি নিখুঁত সাদা এবং মোটা বান তৈরি করতে পারেন!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন